Любитель, и хотите научиться готовить вкусные и красивые торты.
ВО ВРЕМЯ ОНЛАЙН-КУРСА, ВЫ УЗНАЕТЕ:
Технологию выпечки бисквитов и коржей для тортов.
Технологию приготовления муссов, конфи, кремов и гляссажей.
Правила и варианты сборки тортов.
Правила сочетания вкусов и текстур.
Тенденции и тонкости оформления тортов.
Как снизить себестоимость и увеличить маржинальность десерта.
Как оптимизировать процесс приготовления.
Сроки, условия хранения и реализации десертов.
Правила упаковки и подачи. Как привлечь клиента.
В МЕНЮ КУРСА:
Торт «Дунайские волны».
Торт «Йогуртовый с черносливом».
Арахисовый рулет.
Торт «Вишневый».
КУРС ВКЛЮЧАЕТ В СЕБЯ:
3 часа прямого эфира с Еленой Шрамко с возможностью задать вопросы.
5 отработанных рецептур.
Подробно прописанные технологические карты на каждый полуфабрикат. (Документ, содержащий в себе подробно прописанные рецептуры и технологию приготовления).
Электронный сертификат.
Доступ к закрытому чату в Telegram.
Фотоматериалы.
Доступ к пересмотру записи в течении месяца.
ПОСЛЕ ОКОНЧАНИЯ КУРСА, ВЫ:
Разберетесь в необходимых инструментах и технологических процессах приготовления десертов с низкой себестоимостью.