[Pollykosheleva] Итальянский сборник Pasta Fresca [Полина Кошелева]
Ссылка на картинку
Сборник «Pasta Fresca»♥
Содержание выглядит так
Равиоли с рагу из говядины и фондутой из сыра Бри Равиоли с гребешком и палтусом на креме из спаржи Каппеллетте с козьим сыром, рикоттой и базиликом Равиоли с кремом из лосося, соусом Просекко и зеленым горошком Гарганелли в перечном соусе с бураттой и креветками Большой равиоль «Тыква-Чоризо» Карамелле с луковым конфи, сыром Грюйер и хрустящей пангритатой Ньоккетти Сарди с соусом «Тыква-Горгонзола» с хамоном и грецким орехом Паста лесника или Pici alla boscaiola Tortellini in Brodo, тортеллини с прошутто и мортаделлой в золотом бульоне Равиоли с начинкой из сладкого батата и маскарпоне, в соусе из пикантного сыра Стилтон с сыровяленой уткой Аньолотти с начинкой из сыра Таледжио и медовым гарниром из пряного салата радичио Базиликовые тальолини с вонголе в лимонном соусе Паппарделле с копченой паприкой, пармезановыми корками и говяжьими колбасками Лазанья с рагу из утки и баклажаном Казончелли с сыром Пекорино на креме из лука Порей и опалённым зеленым луком Картофельные ньокки с начинкой из сыра Рокфор, запечённые в креме из сладкой кукурузы Гречневая лазанья с королевскими шампиньонами и копчёным сыром Скрамоцца Феттуччини с раковыми шейками Бантики в сливочном рагу из кролика с эстрагоном